Acachul Una de las bebidas tradicionales principalmente en la Sierra Norte de Puebla es el licor de acachul hecho por unas semillas o frutas que llevan el mismo nombre. Esta frutilla silvestre
Frutoque los totonacas lo hacen en agua y en Chiapas se consume como fruta. Lo produce un arbusto de hasta 15 m de alto, de hojas ovaladas. Sus flores son blancas; los frutos son redondos de color rojo o negro, de 8 a 15 mm. Se come como fruta madura, y a veces se le agrega sal. Árbol o arbusto pequeño, de hasta 8 m de altura, de hojas
Saborescomo anís, capulín, toronjil, membrillo, durazno, manzana y pera, por mencionar algunos. Mención especial el Licor de 14 Tortillas, hecho con diferentes hierbas y que funciona perfecto como digestivo. Estas cremas y vinos son hechos de forma artesanal en el pueblo de Jicolapa muy cerca de Zacatlán.
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Elpulque es una bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey, especialmente el maguey pulquero (Agave salmiana).Actualmente su producción se realiza principalmente en el Estado de Hidalgo. Es la bebida alcohólica más tradicional mexicana del centro del país; su consumo prevalece
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